生活求三餐，求美食，其實你有想過給「素食」一個機會嗎？
不知不覺間已茹素三年，總聽到朋友問：「你咁細個點解食齋啊？」「食齋冇嘢好食嘅。」「你咪冇晒人生意義囉！」。這些問題有時候延令人煩厭。哈哈，小言吃素的主要原因是受宗教影響，但並不是宗教的強迫或要求，而是自已發心，可以說是不想殺生吧！小言想透過這Blog Post將吃素的迷思一一解破。
What is vegetarian food?
素食分很多種。每個國家，每個宗教，每個種族都對素食有不同定義。
純素 ﹣ 中國的傳統素食包括所有蔬果，豆製食品，不包括五辛植物（如葷菜，大蒜、蔥、蕎頭、韭菜、洋蔥）。
蛋奶素 ﹣香港市面最常見之素食，除肉外之食品，意思亦包括蛋、牛油、牛奶、芝士。
基本上，還有很多的分類，視乎閣下如何定義。小言屬蛋奶素，亦不吃五辛植物，所以亦有很多食物選擇。
食齋冇嘢好食？
不是。
小言非常愛吃。真的，出外吃飯，選擇一定較吃肉的少，但在街上吃素也很方便。小言與男朋友去拍拖就有指定幾間素食館，都集中在油尖旺區，小言有機會一定Post 幾張照片與大家分享分享，絕大部分都很美味。
當然與朋友外出，就麻煩一點點了！但現在有很多餐廳也有素食提供，特別是西餐，意大利菜，中東菜，印度菜皆有素食。若閣下或朋友是非五辛素食者就須提提點菜的大哥大姐要走蔥蒜了！在香港吃素相對比其他地方較不方便，而在台灣吃素真的不得了！他們懂用別的餐具處理素食，不會用處理過葷的廚具碰素菜食材，這是對素食者的尊重，小言男友讚口不絕！（所以每次選旅行地點每次都是台北＝0＝）
吃素不夠營養？
Crap! 你可知道現代人都是因為營養過多而不健康嗎？
小言男朋友從小到大活了將近30年（偷笑），都是吃素的。他可比任何一個吃葷的男人都健康。他弟弟也一樣，身體很強壯啊！小言吃素後，大姨媽每月的到訪比以前順利，肚痛的情況沒有以前嚴重，傷風感冒更小發生。小言幾年前頻頻向醫生出糧，一個月病一次起碼。今年還沒有試過因為感冒看病啊！唯一一次看病是因為工傷呢！
但想學習吃素的朋友，記緊每天要吃至少五種不同的蔬果才出效果啊！那些吃素愈吃愈多病痛都因為吃得不對，才會說不夠營養。
吃素很難！
It's true. 不得不承認，我當初也不能夠一下子完全吃素，小言阿娘當時亦不能接受，所以就慢慢由早餐戒掉葷，然後初一十五全日不吃肉，一餐一餐漸進式的慢慢戒掉。一年後，我就習慣了。你會問：「你會食番肉嗎？」答案是不，因為肉對現在的我來說太重口味了！身體會不能習慣，而已我對肉有些反感。昨天搭巴士時，有位大叔帶著一隻完整的全體大燒豬上車，我真的覺得有點嘔心，不想回頭望它。
吃素可以瘦？
不。但是真的可以去水腫呢！小言吃葷時，身體發四肢都比較腫，但轉吃素後，水腫漸漸消退了，臉尖了，腳亦沒有像以前般強壯（嘻）。
可是吃素很容易餓，所以小言建議開始吃素的朋友多吃堅果類食物，較容易感覺飽肚。正因如此，常在街外吃素的素食者較容易肥胖，因為食物特別多油和調味料，其實亦不見得很健康。所以，無論閣下吃素抑或吃葷皆要注意飲食，三低一少一定要跟足！
吃素非你所想的困難，非你所想的麻煩。咸的，甜的，酸的，辣的總有一種能味道滿足閣下的味蕾。不要說什麼宗教因素，只要是為了身體健康著想，何況不試試看？從今天開始，不如給素食一個機會，還身體一個健康吧！
